Ridley Scott, George Lucas, Brad Pitt či Sting – to jsou jen některé z celebrit, které propadly skutečné lásce k pěstování vína. Jejich vášeň a důraz na kvalitu, vytvořenou ve spoluprací s vynikajícími odborníky, dodávají tradičnímu řemeslunový rozměr.
Text: Štěpánka Strouhalová
Foto: Archiv
Mezi bezpočtem vinařských domén od Provence až po Toskánsko se skrývají skutečné klenoty, proslulé nejen díky spojení seslavnými majiteli, ale především pro jedinečná vína, která tyto hvězdy oddaně kultivují.
Vášeň Ridleyho Scotta
Znáte Luberon? Jeho milovníci, jako třeba spisovatelé Albert Camus, Marcel Pagnol či Peter Mayle, chválili ve svých dílech jehokrásy jako hlučný cvrkot zdejších cikád. Představte si nostalgický výlet kolem okrových kopců, vinic a levandulových plání napříčlegendárními vesnicemi Gordes, Lourmarin či Roussillon, vesele rozesetými ve zvlněné krajině Provence. V jejím srdci nedalekoCavaillonu pěstuje víno na panství Mas des Infermières americký filmař Ridley Scott.
Když roku 1992 propadl kouzlu zámečku obklopeného jedenácti hektary vinic, olivovníků a lanýžových dubů, rozhodl se, že siosvojí náročné řemeslo vinaře. Slavný filmař si spolu se zkušenými enology osvojil údržbu vinic i proces vinifikace dokonce takdůkladně, že se mu za bílé Blanc Chevalier během několika let podařilo vyhrát zlatou medaili na Všeobecné zemědělské výstavě vPaříži. Od té doby si tu užívá života během dlouhých provensálských let, maluje etikety a spojuje vášeň a úsilí, které výrobakvalitního vína vyžaduje.
Po příjezdu mezi rozlehlými vinicemi plnými odrůd Rolle, Roussane či Grenache objevíte novou misi Ridleyho Scotta, které sevěnuje se stejným nasazením jako svým filmům. Při prohlídce vinařství se dozvíte o tajemství výroby zdejších sklepů, apelačnímsystému Luberon, procesu sběru hroznů i různých fázích vinifikace. A také ochutnáte vína s gurmánskými notami, jako jenapříklad jedinečné cuvée z bariku Blanc Chevalier, které vám naplní chuťové pohárky plným a bohatým buketem s ovocnými avanilkovými tóny a zralými fíky.
V povznesené náladě nezbývá než využít vzácnou příležitost a vydat se po stopách Scottových ikonických filmů. Prohlédnete sikostýmy, scénáře i legendární filmové rekvizity z „Království nebeského“ nebo z „Napoleona“. Během letní sezóny si můžete vychutnat i nezapomenutelný večer s kvalitním vínem a skvělým filmem ze Scottova bohatého portfolia v kině pod hvězdnou oblohou.
Hvězdné víno místo válek
Další cesta vás zavede rovnou ke hvězdám. Nejde o básnický obrat, ale skutečný název slavného vinařství Skywalker George Lucase – Château Margüi, které sídli v oblasti Zelené Provence v Châteauvert. Vesnici, kde žije přibližně sto šedesát obyvatel zvyklých spíše na šplouchání řeky Argens než na Hvězdné války, můžete snadno minout bez povšimnutí. V roce 2017 však toto ospalé městečko uprostřed lesů probudil známý tvůrce Hvězdných válek a Indiana Jonese, když koupil usedlost od Philippa Guillantona, bývalého ředitele Yahoo Europe. Slavný režisér se tím rozhodl přejít od filmového plátna do světa vinařství a zemědělství.
Panství se stalo nejnovějším přírůstkem do sbírky Lucasových vinic Skywalker Vineyards v Kalifornii a Itálii. Ale nedělejte si iluze o návštěvě výstřední galaktické ságy. Ocitnete se v srdci tradičního vinařství v autentickém provensálském stylu uprostřed chráněné oblasti „Natura 2000“. Réva se tu pěstuje na úrodné jílovité půdě, která dává vínu jedinečný a čistý „terroir“ (AOP Côteaux Varois en Provence). Na dvaadvaceti hektarech vinic, obklopených pěti hektary olivových hájů a hlubokými lesy se vyrábí nejen prestižní víno, ale také olivový olej a med. „Většina lidí sem přichází kvůli kvalitě vína, a rozhodně ne kvůli jménu majitele,“ říká ředitel vinařství Yann Jouët.
Château Margüi vyrábí bohatá, svěží a jedinečná červená, růžová a bílá vína v biokvalitě. Oblíbené růžové „Château Margüi“ se svěží mineralitou je jako aromatický obláček s vůní pivoňky a tóny čerstvého grapefruitu, zatímco exkluzivnější „Bastide de Margüi“ připomíná plnou chuť burgundského bílého vína s krémovou hedvábnou texturou. Lucasův areál nabízí i možnost užít si Provence očima legendárního tvůrce v luxusním resortu, který se pronajímá na týden včetně soukromého kuchaře.
Víno od Brangeliny
„Vždycky jsme plánovali renovaci studia, které má skvělou historickou hodnotu. Ale chtěli jsme to udělat až ve chvíli, kdy budeme moci vytvořit něco výjimečného,“ prohlásil americký herec Brad Pitt. Ve francouzské Provence v sousedství George Lucase našel, co hledal.
Spolu s bývalou manželkou Angelinou Jolie se před více než patnácti lety rozhodli pro únik do ráje v Provence, do vinařského zámku ze 17. století, obklopeného třiceti hektary vinic, borovým lesem a olivovým hájem. Což ale po rozvodu vedlo k dlouhodobému soudnímu sporu, který trvá dodnes.
Ve vinařství Château Miraval v obci Correns se vyrábí ušlechtilá a neodolatelně svěží vína s hedvábnou strukturou a vyváženou chutí. Díky těmto vlastnostem si vysloužilo uznání jako jedno z nejlepších růžových na světě, ale zda za jeho slávu vděčí jen mimořádné kvalitě samotného vína, nebo přispěla i popularita hollywoodského páru, zůstává otázkou. Co však činí tento zámek možná ještě zajímavější, je jeho nahrávací studio, které zde bylo založeno koncem 70. let 20. století známým jazzmanem a pianistou Jacquesem Loussierem.
V oblasti přezdívané „údolí zázraků“ vznikly některé z nejslavnějších hudebních hitů století. Nahrávali tu Pink Floyd, The Cure, AC/DC i Sting. A trvalo téměř padesát let, než v roce 2022 Brad Pitt spolu s francouzským producentem Damienem Quintard znovu otevřeli plně restaurovaná a modernizovaná studia pod názvem Miraval Studios. A od té doby tu již Travis Scott nahrál své album „Utopia“ anebo Nick Cave část svého alba „Wild God“ .
S písní ve sklenici i na rtech
Známý britský hudebník a bývalý frontman kapely The Police je už dlouho vášnivým pěstitelem vína. Když se s manželkou Trudyzamilovali do Toskánska, zakoupili v roce 1995 farmu Il Palagio jižně od Florencie, nenápadně ukrytou mezi hektary olivovníků.Atmosféra kolem usedlosti z 16. století, která vévodí zvlněným vinicím světoznámého regionu Chianti, nabízí vzácný klid, kde semůžete ponořit do nekonečné harmonie mezi přírodou a pravým toskánským dolce vita. „Il Palagio, to je jako vstoupit do žijícíhoobrazu. Je to jedno z mých nejoblíbenějších míst na Zemi,“ říká sám Sting.
Zpěvák, známý aktivista a spoluzakladatel Rainforest Foundation, klade důraz na ochranu místního ekosystému, a tak už od roku2002 pěstuje vinnou révu podle náročných biodynamických principů. Cítíte se tu spíš jako na návštěvě u ekologického aktivistynež u rockové hvězdy. Panství o rozloze 350 hektarů zahrnuje obrovský olivový háj s osmi tisíci stoletými stromy, z nichž sevyrábí čtyři tisíce lahví bio olivového oleje ročně. Osmdesát zdejších úlů produkuje pět druhů medu a v bio-zahradě se pěstujezelenina, která se prodává ve farmářském obchodě.
V degustačním salonku můžete ochutnat a nakoupit to nejlepší z vinic, osázených typickými toskánskými odrůdami jakoSangiovese, Vermentino, Canaiolo a Colorino. Názvy vín, inspirované nejlepšími hity Stinga, přinášejí do každé lahve unikátníhudební notu. Svěží Vermentino „Message in a Bottle“ s ovocnými tóny meruňky, mandle a bylin, lehké růžové „New Day“, svůní maliny a třešně, nebo například sametové červené „Sacred Love“ s notami zralých třešní, lékořice a hořké čokolády, se vámchce vychutnávat donekonečna, jako poetiku Stingových písní.
Gastronomie Il Palagio oslavuje toskánskou tradici, sezónní suroviny a jednoduché, autentické chutě regionu, které si vychutnátepři obědě ve Farm Shop Pizzeria se sklenkou svěžího bílého „Roxane“ nebo u večeře při západu slunce, s výhledem do vinic vtaverně La Taverna dei Lupi. A Stingovi připijete sladkými doušky Chianti „When We Dance“.